Gebackene Karotten auf Hummus

40 Min.

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Snacks

Im Ofen gebackene Karotten werden mit Granatapfelkernen auf Hummus angerichtet. Diese Beilage sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch prima.

Zutaten

Snacks für 4 Personen

450 g

Karotten

Salz

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

200 g

Hummus nature

60 g

Granatapfelkerne

So geht's

Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Karotten je nach Dicke längs halbieren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln. Alles gut mischen. Karotten in der Ofenmitte ca. 25 Minuten bissfest backen. Hummus auf eine Platte streichen. Karotten darauf anrichten und Granatapfelkerne darüberstreuen. Mit Pfeffer abschmecken.